共筑科技之夢，保障食品之安 第七屆深圳食品安全論壇開幕

中國食品網訊：

11月8日，由深圳市食品藥品安全委員會辦公室、深圳市市場監督管理局主辦的“第七屆深圳食品安全論壇（2023）”在深圳五洲賓館召開，論壇邀請了國際國內食品行業大咖們共聚一堂，以全球化視野、創新的理念共同圍繞“科技助力食品安全”主題進行分享交流。

國家市場監督管理總局食品生產安全監督管理司一級巡視員楊玉蘭在會上致辭，她表示，食品安全是重大的民生問題，深圳是改革的“試驗田”、開放的“窗口”、創新的“前沿”，是中國特色社會主義先行示范區。近年來，深圳獲得了國家食品安全示范城市的稱號，打造了高標準的城市品牌“圳品”。希望深圳市各級食品安全監管部門踔厲奮發、創新進取，在食品生產等重點領域積極推動科技助力企業發展、科技助力安全防護、科技助力監管提升的有益試點，在服務經濟社會高質量發展的新征程上再創佳績、再立新功，繼續做好示范帶動、經驗推廣，為全國食品安全監管提供更多“深圳經驗”。

國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司二級巡視員史根生表示，食品安全是健康中國的重要基石，關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟的健康發展和社會穩定。本次論壇以“科技助力食品安全”為主題，體現了深圳牢牢把握新時代食品安全“智慧+”主題，追求卓越，勇闖創新的精神；希望通過論壇匯聚起食品科技與產業界的磅礴力量，從不同視角解析我國食品安全健康可持續高質量發展，保障更安全更營養更健康的食品供給，為我國食品安全治理提供經驗交流，共同解答科技助力食品安全的時代之問。

廣東省市場監督管理局副局長黃紹龍表示，食品安全工作事關全局，意義重大。一年一度的深圳食品安全論壇，是食品安全領域對外交流、開拓視野的重要途徑。今年論壇以“科技助力食品安全”為主題，探索充分發揮科技在提升食品安全保障與社會共治水平中的重要作用，為推動食品產業健康發展，提升居民幸福感和獲得感提供更多可能。希望本次論壇，能夠為社會各界搭建分享與溝通的大平臺，進一步提高社會各界對食品安全工作的關注度和參與度，共同推動食品安全國際交流合作再上新的臺階。希望深圳不斷推動食品安全監管工作，在新時代走在前列，在新征程勇當尖兵，奮力實現省委1310具體部署，全面提升食品安全治理現代化水平，實現食品行業高質量發展。

深圳市人民政府副秘書長、一級巡視員產耀東表示，深圳堅持新發展理念，堅持把食品安全作為重大政治任務，重大民生工程，重大安全工作來抓。堅持最嚴謹的標準，最嚴格的監督，最嚴厲的處罰，最嚴肅的問責，食品安全保障能力明顯提升，已獲評“國家食品安全示范城市”。作為我國食品安全領域的高層次重要盛會，深圳食品安全論壇已經連續舉辦七屆，本屆論壇以“科技助力食品安全”為主題，交流新經驗，探索新路徑，尋找新思路，必將為以智慧化、數字化方式強化食品安全監管提供有益啟發，為完善我國食品安全治理體系搭建溝通橋梁。我們熱誠期待各位領導，各位專家發表真知灼見，提供更多前瞻性、引領性、指導性的意見建議，共同守護億萬群眾“舌尖上的安全”，共享新時代幸福美好生活。

本屆食品安全論壇共為期一天半，與會嘉賓圍繞“傳承食藥精粹，創新發展中國食品營養健康產業”“如何實現食物的低碳生產”“主動健康—食療的功效”“為飲食愉快、安全吞咽和整體健康設計食品”“中國食品安全標準與國際食品法典”“科學和技術是食品安全和可持續發展的關鍵”“評估食品安全、可追溯性和真實性的新先進工具”“食品安全的科技途徑”“以科技協助食物安全風險評估工作”“科技提升食安管理”等具有國際性、前瞻性、創新性、實用性的議題發表了精彩的演講。

新一輪科技革命正在重塑全球食品產業，生物技術、裝備技術、信息技術對食品生產、制造和監管產生深刻影響。食品產業比以往任何時候都需要科技和創新來驅動發展，提高安全、效率和可持續性，為人類帶來更多福祉。

深圳食品安全論壇自2016年創辦以來，累計50多個國際組織、國家和地區的近百名專家參與其中，共同探討食品安全領域的新趨勢、新思想、新技術和新方法，累計近500萬人次通過現場或線上的方式參與論壇，促進了食品安全各相關方的信息交流，增進了各方的理解與互信。